名古屋市東区の天ぷら【天ぷらやじま。】

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本格!簡単!大根の海老貝柱あんかけ

大根のえびと貝柱のあんかけ
大根半分
やじまのお出汁2袋を600mlのお湯でといたもの
貝柱 適量
えび 適量
薄口しょうゆ 小さじ2
みりん 大さじ1
みず 200ml
白だし 大さじ2 
酒 大さじ1
水溶き片栗粉
①大根、貝柱、えびを食べやすい大きさにカットします
②鍋にやじまのお出汁、薄口しょうゆ、みりんを入れ大根が柔らかくなるまで煮る
③別の鍋に白だし、みず、酒を入れひと煮立ちさせてから、えび、貝柱を入れて、火が通るまで煮る
④水溶き片栗粉を加えとろみがついたら盛り付けて完成

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